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Ejemplo de la política de calidad: del Hotel Miramar Manual de organización: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” Manual de procedimiento: Del Hotel FIESTA INN Manual de procedimiento para el área de ventas: Residencia colima Manual de puesto Hotel la Palma Manual de hospedaje: HOTEL HARD ROCK GUADALAJARA Manual de inducción: Hotel las Princesa Yaitza Suite REFERENCIAS: Hotel Miramar,(2016), Política de calidad del hotel Miramar. Recuperado de: http://www.hotelmiramar.es/wp-content/uploads/2017/03/POLITICA-DE-CALIDAD-_web.pdf UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA (2006), Manual de organización, Restaurante "EL GALAPAGO", Recuperado de: http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/5173/T12.06%20M762p.pdf?sequence=1 Alejandro Ortegon , (2009), MANUAL DE PROCEDIMIENTO. Recuperado de: https://es.scribd.com/doc/133920945/66467920-Manual-de-Procedimientos-Del-Hotel-FIESTA-INN

Almacenista: Propósito general: Asistir en las actividades de almacén, recibiendo, revisando y organizando los materiales y productos, equipos y herramientas a fin de abastecer las entregas a los destinatarios. Funciones: Recepcionista, organizar, resguardar y suministrar los materiales, equipo, herramienta y producto terminado del corporativo Recibe, revisa y organiza los equipos y productos adquiridos por la empresa . Experiencia: 1 a 3 años Escolaridad: medio superior Idiomas : Básico en inglés  Conocimientos: ·           Codificar la mercancía e ingresarla al almacén  • Registro de archivos  • Elaborar entradas y salidas de materia prima  • Hacer inventarios Habilidades: • Manejo de Excel (indispensable) • Creativo  • Buena presentación • Orientado a resultados • Trabajo en equipo  • Apertura para aceptar sugerencias •  Pro activo  • Responsable  • Organizado • Excelente ortografía

Jefe de almacén: Propósito general: Organiza, coordina y dirige las actividades del almacén.   Es responsable por el recibimiento, almacenamiento y distribución de equipos, materiales que se adquieren en la instalación. Uno de los objetivos más importantes que deberá de conseguir será definir la estrategia futura y cómo planificar su implantación. La gestión del cambio, el factor humano en esta área será el mayor reto a acometer y se debe empezar por el cambio de función(es) del jefe de almacén, sobre todo porque deberá ser el motor de dicho cambio y esto, ciertamente, no es sencillo. Funciones: ·          supervisión de entrada o salida de mercancía ·          Control de calidad de los productos recibidos ·          Verificación de que el pedido este completo ·          Realizar el inventario del almacén  Relación con otros departamentos: Recursos humanos Habilidades Agilidad mental. Para expresarse   oralmente. Memoria. Capacidad

                                         Contralor General Propósito general El Contralor General es el encargado de vigilar y controlar el ejercicio del gasto de la Institución, de conformidad con el presupuesto anual de ingresos y egresos aprobado en forma definitiva por la Junta Universitaria, con la normatividad universitaria y con las disposiciones técnicas y normas generales aplicables. Así mismo verificar el cumplimiento de la elaboración de los estados financieros de acuerdo a las disposiciones aplicables y vigilar el control. Relación con otros departamentos: • Consejo Administrativo. • Dirección General. • Administración. • Contabilidad. • Ventas. • Almacén. • Recursos Humanos. • Auditoria Externa (En su caso). • Servicios Profesionales Legales, Fiscales, de Seguridad Social, etc. (En su caso). • Producción (En su caso). • Mantenimiento (En su caso). • Servicios Generales (En su caso). Debe estar en estrecha comunicación con el enca